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[핸드드립 레시피] 핸드드립 커피 맛있게 내리는 법
오늘 포스팅은핸드드립 커피 맛있게 내리는 법, 핸드드립 레시피이다.준비물(2잔 기준)1. 원두(미디엄 로스팅) 30g2. 드리퍼3. 필터4. 서버5. 물 450ml(g도 동일)6. 온도계7. 저울8. 드립용 주전자9. 포트10. 타이머(선택 사항)* 온도계와 저울은 필수다. 핸드드립에서 중요한 포인트는 온도와 물의 양이기 때문이다. 저렴한 가격대에도 다양한 상품이 있으니 꼭 챙기길 추천한다.핸드드립 황금레시피1. 핸드드립용으로 분쇄한 커피 원두 30g을 준비한다.2. 저울 위에 서버와 드리퍼를 올리고, 필터를 접어 끼운 후, 원두를 평평하게 담는다.3. 포트에 물을 끓인 후 드립용 주전자에 옮긴 다음, 88~92도씨가 될 때까지 기다린다.4. 저울을 "0"으로 맞추고, 45g의 물을 10초 정도 골고루 ..
2025.03.06
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안산 대부도 카페 추천 TOP6
오늘은 직접 가본 안산 대부도 카페 중 가장 좋았던 곳 6개를 소개해 드릴게요.1. 발리다 (Bali Da) 주소: 발리다 카카오맵주차 정보: 카페 앞 넓은 주차 공간이 있어 주차가 용이합니다.시그니쳐 메뉴: 발리 아이스 아메리카노, 발리 치즈케이크추천 이유: 발리 컨셉으로 꾸며진 이 카페는 이국적인 분위기를 자랑합니다. 오션뷰를 배경으로 여유로운 시간을 보낼 수 있으며, 고급스러운 분위기에서 제공되는 다양한 음료와 디저트는 방문객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 발리 아이스 아메리카노와 치즈케이크는 꼭 맛봐야 할 메뉴입니다. 2. 엔틸로프 (Antelope)주소: 엔틸로프 카카오맵주차 정보: 주차 공간이 충분하여 차량 이용이 편리합니다.시그니쳐 메뉴: 치즈 토스트, 아보카도 라떼추천 이유: 엔틸로프는..
2025.03.30
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홈 카페 이야기 '싱글월 바스켓'을 써야하는 이유
에스프레소는 "저항"이다. 오늘 할 이야기는 "반자동 머신"의 바스켓 이야기다. 먼저, 반자동 머신은 분쇄한 원두를 바스켓에 담아 기계에 장착해 버튼을 눌러 진한 에스프레소를 뽑는 기계를 말한다. 한 마디로 보통의 카페에 있는 기계는 반자동 머신이라고 보면 된다. 바스켓은 분쇄된 원두를 담아 기계에 장착하는 포터필터의 핵심 부품이다. 에스프레소에서 나오는 고온 고압의 물이 커피를 통과해 에스프레소를 추출하는데 거름망 역할을 하기 때문이다. 에스프레소가 섬세한 것은 "물 종류, 온도, 압력, 커피 분쇄도, 커피 분포도, 템핑에 따라 달라지기" 때문이다. 그런데 이렇게 적은 모든 것은 "저항"이라고 단순히 말할 수 있다. 에스프레소 머신에서 나온 물이 커피를 통과할 때 적절히 저항이 걸려야 맛있는 에스프레소..
2020.11.03
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핸드드립 커피 용어
핸드드립, 브루잉 커피은 홈바리스타들이 가장 많이 추출하는 방식이다. 간단한 준비물로 편하게 내려 마실 수 있기 때문이다. 오늘은 핸드드립에 필요한 용품이나 그와 관련된 용어를 간단히 적어보려 한다. 핸드드립핸드+드립이니 당연히 손으로 내린 커피를 말한다. brewed coffee라고도 하고, brewing coffee 라고도 한다. 핸드드립 커피 맛있게 내리는 법푸어 오버엄밀히 말하면 핸드드립의 한 방식이다. 브루잉을 할 때는 물 줄기 조절을 통해 추출 속도도 조절한다. 최고의 맛을 추출하기 위한 다양한 레시피가 존재한다. 그 중 푸어 오버는 조금씩 돌려가며 붓는 일반적인 방식보다, 원두 위에 물을 과감하게 부어 커피를 추출하는 방식이다. 경우에 따라 둘은 동의어처럼 쓰이지만 조금은 다른 개념이다.핸드..
2025.03.06
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에스프레소 싱글 VS 도피오 VS 룽고 VS 아메리카노
에스프레소 싱글 VS 도피오 에스프레소란?9~11g의 곱게 갈은 원두를 고온고압(90도, 9기압)의 수증기 약 25~30ml 가량 추출한 커피를 말한다. 에스프레소는 영어의 "express"에 해당되는 이탈리아어로, "빠르게 추출"했다는 뜻이다. 에스프레소 싱글(=솔로)란?에스프레소 1샷을 말한다. 카페 솔로와 같은 말이다. *카페 솔로는 스페인일대에서 부르는 말이다. 에스프레소 더블(=도피오)란?쉽게 말해 에스프레소 2잔을 합쳐 놓은 것을 말한다. 18~20g 원두로 45ml 추출한 에스프레소이다. 도피오는 "더블"에 해당하는 이탈리아어이다. 에스프레소 도피오 VS 룽고 추출 용량은 같으나, 원두 양에서 차이룽고는 에스프레소 싱글의 원두량인 9g으로 더 오랫동안(30초 이상) 추출한 커피이고, 도피오는..
2025.03.06
