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커피 원두 리뷰 - 예멘 샤이안 콜렉티브 by 커피미업(커피 인쇄소)
✔︎ Coffee Beans 예멘 샤이안 콜렉티브 by 커피미업(커피 인쇄소) ✔︎ Processing Natural ✔︎ Flavor Delicate(은은한, 부드러운, 섬세한) Refined(세련된, 우아한) Balanced(균형잡힌) Malic(사과류의 단맛) Complex(복합적인) Persistent(뒷맛이 풍부한) ✔︎ Brewing Note - 원두 : 30g - 분쇄도 : 7.5(개인 장비) - 물 : 92도, 450ml(g) - 추출 시간 : 3분 30초 - 총 추출량 : 400ml ✔︎ Tasting Note - 허브향, 풀향 + 산미 + 달콤 쌉싸름한 맛이 복합적으로 나는 원두 - 내츄럴이 가지는 특유의 숙성된 향이 있음 - Malic은 보통 사과 등의 과일류에서 나는 산미를 말하는데..
커피 원두 이야기/싱글 오리진
2019. 5. 15. 14:36