커피 원두 리뷰 - 예멘 샤이안 콜렉티브 by 커피미업(커피 인쇄소)

✔︎ Coffee Beans

예멘 샤이안 콜렉티브  by 커피미업(커피 인쇄소)

 

커피미업(커피 인쇄소)에서 포장

못생겨도 상관 없다

✔︎ Processing

Natural

 

✔︎ Flavor

Delicate(은은한, 부드러운, 섬세한)

Refined(세련된, 우아한)

Balanced(균형잡힌)

Malic(사과류의 단맛)

Complex(복합적인)

Persistent(뒷맛이 풍부한)

 

✔︎ Brewing Note

- 원두 : 30g

- 분쇄도 : 7.5(개인 장비)

- 물 : 92도, 450ml(g)

- 추출 시간 : 3분 30초

- 총 추출량 : 400ml

 

✔︎ Tasting Note

- 허브향, 풀향 + 산미 + 달콤 쌉싸름한 맛이 복합적으로 나는 원두

- 내츄럴이 가지는 특유의 숙성된 향이 있음

- Malic은 보통 사과 등의 과일류에서 나는 산미를 말하는데, 풀향과 섞여 토마토 맛에 가까움