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✔︎ Coffee Beans
Ninethy Plus 펄시 파나마 게이샤 by 커피미업(커피 인쇄소)
✔︎ Processing
유명 프로세서인 알프레도 호세만의 비밀
✔︎ Flavor
망고, 복숭아, 라즈베리잼, 크리미한 바디감, 춘장 느낌의 진한 카라멜, 코코아 닙스, 밀크 초콜릿
✔︎ Brewing Note
- 원두 : 40g
- 분쇄도 : 6.5(개인 장비)
- 물 : 92도, 550ml(g)
- 추출 시간 : 4분 00초
- 총 추출량 : 500ml
✔︎ Tasting Note
- 숙성된 와인 느낌과 함께 춘장향이 느껴짐
- 춘장향이 이상하지 않고 매우 향긋함(베리향과 캬라멜 향이 섞인 느낌)
- 맛과 향이 하나가 아니라 다이나믹함(Complex)
- 결론 : 아주 맛있는 커피이고, 쉽게 구할 수 없는 프로세서 호세의 원두라 그런지 맛이 더 나는 개인적인 느낌?
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