분류 전체보기23 아메리카노 vs 롱블랙 롱블랙 참 생소한 이름이다. 커피를 좋아하는 사람이거나, 혹은 관심을 가진 사람에겐 어느 정도 귀에 익을지 모르나 그렇지 않으면 커피의 한 종류인지도 모를 만큼 우리에겐 익숙지 않는 단어다. 긴 검정이라니... 지난 가을에 호주에 여행을 갔을 때 일이다. 호주는 남반구에 있어 그때 막 봄을 시작하던 때이다. 우리나라로 치면 3월 정도 날씨라 보면 될 거다. 실내가 오히려 쌀쌀하고, 야외로 나가면 따사로운 햇살 덕에 기분까지 상쾌해지는 딱 좋은 봄날이었다. 아침 산책 겸, 사람들 구경 겸 나간 길에 테라스가 있는 카페를 보았고 가자마자 따듯한 아메리카노를 주문했다. 그런데 웬 걸. "We don't have americano. sorry."란다. 엥? 메뉴판을 자세히 보니 롱블랙이 보이길래 우선 바로 주문.. 2019. 3. 27. 원두 추천&리뷰 - 케냐AA by 그라비티커피 판교 원두 & 커버 포장지는 정말 무난하다 못해 투박할 정도다.흔한 동네 카페처럼 봉투에 스티커라니 뭐 포장지가 뭐가 중요하겠나맛만 있음 되는 것 원두도 핸드픽이 굉장히 잘 된 느낌이다.역시 AA답게 결점두는 거의 없다. 구매 카페- 그래비티 커피(GRAVITY COFFEE)http://place.map.daum.net/26805871 원두 종류- 케냐AA 싱글 오리진- 미디엄 로스팅 추출 방식- 1차 : 핸드드립(원두 30, 물 200미리)- 2차 : 베트남 커피 드리퍼 별점 & 맛 케냐AA는 산미가 있는 원두로 꼽히는데이 집은 로스팅의 기술인지 몰라도, 마시자 마자 꼬숩한 맛과 향이 입 안에 확 돌게 했다. 오~ 맛있다. 라는 말이 나도 모르게 튀어 나올 정도평소 산미가 있는 커피를 좋아하는 나지만, 신맛.. 2019. 1. 24. 에스프레소 vs 룽고 vs 리스트레토 뜻 사전적 정의 에스프레소 뜻 7~9g의 곱게 갈은 원두를 고온고압(90도, 9기압)의 수증기로 25초 동안 약 30ml 가량 추출한 커피를 말한다. 에스프레소는 영어의 "express"에 해당되는 이탈리어어로, "빠르게 추출"했다는 뜻이다. 룽고 뜻 7~9g의 곱게 갈은 원두를 고온고압(90도, 9기압)의 수증기로 30초 이상 동안 약 50~60ml 가량 추출한 커피 음료를 말한다. 룽고는 영어의 "long"에 해당되는 이탈리아어로, 에스프레소를 "길게, 오래 추출"했다는 뜻이다. 리스트레토 뜻 7~9g의 곱게 갈은 원두를 고온고압(90도, 9기압)의 수증기로 20초 이하 동안 약 20ml 가량 추출한 커피 음료를 말한다. 리스트레토는 영어의 "restrict"에 해당되는 이탈리아어로, 에스프레소를 "짧게.. 2018. 11. 15. 원두 추천&리뷰 - 로얄패밀리 by 프릳츠 커피 컴퍼니 포장 & 원두 역시나 프릳츠 다운 포장이다. 레트로한 느낌의 시즈널 에디션이라는 게 눈으로 느껴질 정도다. "가장 비싼 재료로 준비했습니다."라는 소개 문구처럼 포장을 뜯기 전부터 맛이 기대감이 스멀스멀 구매 카페 - 프릳츠 커피 컴퍼니 공덕점 http://place.map.daum.net/24529429 블랜딩 비율 - 코스타리카 에르바수 SL-28 워시드 - 70% - 엘살바도르 킬리만자로 부르봉 내추럴 - 30% 별점 & 그래프 첫 한 모금은 "오 상큼해" 그 다음 한 모금은 "오 묵직해" 또 다음 한 모금은 "오 끝에 단맛이 올라오네?" 기분 좋은 산미로 시작해서 숭늉의 구수함으로 마무리 된다. 향긋한 산미가 처음 닿기 때문에 신맛이 나는 커피를 싫어하는 사람은 살짝 놀랄지도 모르겠다. 그래도 구.. 2018. 6. 22. 원두 추천&리뷰 - 루왁커피(KOPI LUWAK) by SBU 원두 & 커버 세계에서 가장 비싼 커피 고양이똥 커피 사향 고양이의 눈물 여러가지 별명을 가진 루왁커피를 우연히 선물 받았다. 사실 제대로 마셔본 적이 없어 매우 기대된다. 우선 포장이 고급지다. 원목 소재의 수제 조각을 새긴 케이스라니.. 이 정도 정성이 들어간 커피 커버를 본 적이 있나 싶다. 안쪽에 "나 루왁이야!"라고 선언하는 듯한 증명서도 아라비카 원두 100%라는 친절한 설명도 있다. 그나저나 50그람 정도 들어있는 원두가 3만원이면 과하게 비싼 거 아닌가? 파나마 게이샤나 코나 엑스트라팬시 급인건가... 암튼, 나만 몰래 혼자 내려 마셔야지..하하 구매처 - 지인 선물 나도 모른다는 뜻이다. 찾아보니 SBU General Services 라는 곳에서 만들었나보다. 추출 방식 - 베트남 드리퍼.. 2018. 3. 2. 이전 1 2 3 4 다음
